Il sera le compagnon idéal de tout vos repas gastronomique à base de poisson, fruits de mer, volaille et viande blanche. Un régal avec une blanquette de veau aux morilles.

Les raisins sont pressés avant une courte macération de 2 à 6 heures. Le jus est alors clarifié grâce à un soutirage. La fermentation a lieu d’une part en cuve inox à basse température afin de préserver toute la fraîcheur et les arômes des fruits et d’autre part en barrique de chêne Français. Le vin est gardé à température ambiante pendant tout son élevage à la fois en cuve et en barrique. Le vin n’est ni collé, ni filtré. Charmeur et élégant ce vin est totalement atypique de par sa vinification. De délicates notes florales et de fruits confits, la bouche est gourmande, grasse avec une légère pointe d’acidité ce qui offre à ce vin équilibre et fraicheur. Seulement 0.5 hectares de vignes à Saint-Émilion, pour offrir ce nectar digne des grands vins blanc de Bordeaux.

Prix caisse de six: 396 $
Dépôt et taxes inclus, revient à 66 $ l’unité

Informations complémentaires

Bordeaux blanc
100% sauvignon, 750 ml