Merlot 40%,  Cabernet franc 60%

Ni rouge, ni rosé !!! Le clairet est vinifié comme un vin rouge, alors que pour le rosé se sont des raisins rouges vinifiés comme un vin blanc. Une spécialité de Bordeaux à découvrir absolument.

 il est le compagnon parfait des poissons et fruits de mers pour les  personnes qui ont des difficultés avec les vins blancs.

Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Après une macération préfermentaire de 18 à 36 heures (variable en fonction des cépages et des millésimes) , nous procédons a un pressurage pneumatique et technologique. Les moûts sont ensuite débourbés avant une fermentation alcoolique régulée à 16°. Tous nos vins sont mis en bouteille au Château.

Une robe brillante et grenadine ; une bouche savoureuse, fondante, avec des arômes magnifiques de fruits ; un équilibre irréprochable.