Il sera en harmonie avec un tournedos Rossini, ou un magret de canard à l’orange et les fromages à croûtes fleuries.

Situé au sud de l’appellation, ce domaine appartient à Jean-Luc Marteau depuis 2010. Ce dernier étant aussi, depuis plusieurs années, maître de chais des domaines Jean Guyon dans le Médoc. Sur le millésime 2011, la superficie de ce cru était de 2,2 hectares. Les vendanges sont manuelles avec tri à la vigne. De couleur rouge intense, le nez complexe est marqué par une belle harmonie entre les fruits noirs, le sous-bois, les épices et les minéraux. La bouche est pleine de saveurs de cassis, mûres, tabac et d’une longueur ample et fraîche. Bientôt, je pense, sera un grand cru classé.

Prix caisse de six: 510 $
Dépôt et taxes inclus, revient à 85 $ l’unité

Informations complémentaires

Saint-Émilion grand cru
75% merlot, 15% cabernet franc 10% cabernet sauvignon, 750 ml