Une belle côte de bœuf au barbecue, un civet de gibier pendant l’hiver, parfait avec un jambon Pata-Negra.

On le surnomme « lilliput » de Saint-Julien en raison de ses cinq hectares de vignes encastrées au milieu des grandes propriétés de l’appellation. Appartenant à la famille Delon depuis 1971, on y produit un vin corsé et tannique, tout en y conservant la finesse des grands vins de Saint-Julien. La fermentation se passe en cuves thermos-régulées et l’élevage y est fait durant 20 mois, en fûts de chêne de France à 30 % neufs. Belle couleur intense, nez très aromatique de fruits noirs et rouges, bouche juteuse et suave de tanins aux grains fins. Beaucoup de saveurs, longue finale, un grand vin rare.

Prix caisse de six: 474 $
Dépôt et taxes inclus, revient à 79 $ l’unité

Informations complémentaires

Saint-Julien
65% cabernet sauvignon, 35% merlot, 750 ml