Le compagnon idéal des huitres, il sera en harmonie avec le homard ou le crabe des neiges servis avec une mayonnaise et guacamole.

Sur un terroir argilo-siliceux, avec croupes graveleuse, les raisins sont récoltés à maturité optimale. Après une macération pré-fermentaire de 15 à 24 heures, a lieu un pressurage pneumatique et technologique. Les moûts sont ensuite clarifiés par flottation avant la fermentation alcoolique. L’élevage se fait sur lies fines durant cinq mois. Une robe jaune pâle et brillante. Un vin charnu et équilibré, un nez expressif exotique de fruits blancs et notes d’agrumes. Un final très persistant aux notes de fruits murs. Ce vin est issu d’une exploitation certifiée HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE

Prix caisse de six: 171 $
Dépôt et taxes inclus, revient à 28,50 $ l’unité

Informations complémentaires

Entre-Deux-Mers
40% sauvignon blanc, 20% sauvignon gris 20% sémillion, 10% muscadelle, 750 ml